Récit chronologique des cent années de la cave coopérative de Chablis, de sa fondation à aujourd'hui avec une mise en avant des coopérateurs mais aussi des avancées techniques, de la montée en gamme et de la place de la coopérative dans le paysage économique local, national et international.

 La Chablisienne, Chablis.

Livre de 96 pages en 17x24 cm, couverture signée Nicolas Ouchenir